รายละเอียด
โครงงานทางการผลิตและนวัตกรรมอาหาร / Food Production and Innovation Project
- 17 สัปดาห์
- จำนวนนักศึกษา 0 คน
- อาจารย์ผู้สอน 2 คน
ข้อมูลรายวิชา
- รหัสรายวิชา : ENGFI120
- ชื่อรายวิชา(TH) : โครงงานทางการผลิตและนวัตกรรมอาหาร
- ชื่อรายวิชา (EN) : Food Production and Innovation Project
- เทอม / ปีการศึกษา : 1/2563
รายละเอียด
จุดมุ่งหมายของรายวิชา
1.1 เพื่อให้นักศึกษามีทักษะในการกําหนดปัญหาและสามารถรวบรวมข้อมูล เพื่อนำเสนอ โครงร่างสําหรับทําโครงงานทางด้านการผลิตและนวัตกรรมอาหารได้
1.2 เพื่อให้นักศึกษาสามารถวิเคราะห์และวางแผนการทํางานให้สอดคล้องกับระยะเวลาและงบประมาณได้
1.3 เพื่อให้นักศึกษาสามารถสรุปและวิเคราะห์ผลที่ได้จากโครงงาน เพื่อนําเสนอในรูปแบบ ของรายงาน และการประชุมทางวิชาการ
คำอธิบายรายวิชา
การศึกษาค้นคว้าหรือทำงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารภายใต้การแนะนำของอาจารย์ที่ปรึกษาและผู้เชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเพิ่มความรู้ความเข้าใจ และพัฒนาความสามารถในเชิงปฏิบัติ สำหรับการจัดการในอุตสาหกรรมอาหาร นักศึกษาต้องนำเสนอหัวข้อเสนอโครงการวิจัย รายงานความก้าวหน้า สอบป้องกันโครงงาน รวมทั้งจัดทำรายงาน โดยนักศึกษาจะต้องประยุกต์ใช้ทักษะและองค์ความรู้ในการแก้ไขปัญหาเฉพาะทางสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เป็นระยะเวลา 1 ภาคการศึกษา
รายวิชา - โครงงานทางการผลิตและนวัตกรรมอาหาร
- ปฐมนิเทศ แนะนําการจัดการเรียนการสอนในรายวิชาโครงงาน
- แบบฟอร์มโครงร่างปริญญานิพนธ์-- แบบฟอร์มที่สําคัญสําหรับรายวิชา (แบบฟอร์มรายงานความก้าวหน้าโครงงานวิจัย)
- แบบฟอร์มแต่งตั้งอาจารย์ที่ปรึกษาโครงงานฯ
- แบบฟอร์มแต่งตั้งคณะกรรมการสอบป้องกันปริญญานิพนธ์
กิจกรรม : บรรยาย ยกตัวอย่างประกอบโดยใช้ Powerpoint เอกสารประกอบการสอน และสื่อมัลติมีเดียต่างๆ
-อธิบายการเขียนรูปเล่มปริญญานิพนธ์
-นักศึกษาลงมือปฏิบัติแบ่งหัวข้อตามรูปแบบการเขียนรูปเล่มปริญญานิพนธ์
กิจกรรม : บรรยาย ยกตัวอย่างประกอบโดยใช้ Powerpoint เอกสารประกอบการ สอน และสื่อมัลติมีเดียต่างๆ
การเขียนเอกสารอ้างอิง
-นักศึกษาลงมือปฏิบัติการเขียนเอกสารอ้างอิงตามรูปแบบต่างๆ
กิจกรรม : บรรยาย ยกตัวอย่างประกอบโดยใช้ Powerpoint เอกสารประกอบการ สอน และสื่อมัลติมีเดียต่างๆ
ดำเนินโครงงานวิจัย และเข้าพบที่ปรึกษา
กิจกรรม : การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างกลุ่ม/นักศึกษา/อาจารย์ที่ปรึกษา
รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 1
(นักศึกษาต้องจัดส่งแบบขอสอบรายงานความก้าวหน้าล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 1
(นักศึกษาต้องจัดส่งแบบขอสอบรายงานความก้าวหน้าล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
ดำเนินโครงงานวิจัย และเข้าพบที่ปรึกษา
- ช่วงเวลาสำหรับนักศึกษาสอบแก้รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 1
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
สัปดาห์สอบกลางภาค
กิจกรรม : สัปดาห์สอบกลางภาค
ดำเนินโครงงานวิจัย และเข้าพบที่ปรึกษา
กิจกรรม : การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างกลุ่ม/นักศึกษา/อาจารย์ที่ปรึกษา
รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2
(นักศึกษาต้องจัดส่งแบบขอสอบรายงานความก้าวหน้าล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2
(นักศึกษาต้องจัดส่งแบบขอสอบรายงานความก้าวหน้าล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
- ดำเนินโครงงานวิจัย และเข้าพบที่ปรึกษา
- ช่วงเวลาสำหรับนักศึกษาสอบแก้รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
- ดำเนินโครงงานวิจัย และเข้าพบที่ปรึกษา
- ช่วงเวลาสำหรับนักศึกษาสอบแก้รายงานความก้าวหน้าครั้งที่ 2
กิจกรรม : นักศึกษารายงานความก้าวหน้า โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มรายงานความก้าวหน้า
สอบป้องกันปริญญานิพนธ์ ครั้งที่ 1
(นักศึกษาต้องจัดส่งรูปเล่มปริญญานิพนธ์ให้คณะกรรมสอบสอบล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษานำเสนอสอบป้องกันปริญญานิพนธ์ โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มปริญญานิพนธ์ (ปกขาว)
สอบป้องกันปริญญานิพนธ์ ครั้งที่ 1
(นักศึกษาต้องจัดส่งรูปเล่มปริญญานิพนธ์ให้คณะกรรมสอบสอบล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษานำเสนอสอบป้องกันปริญญานิพนธ์ โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มปริญญานิพนธ์ (ปกขาว)
สอบป้องกันปริญญานิพนธ์ ครั้งที่ 1
(นักศึกษาต้องจัดส่งรูปเล่มปริญญานิพนธ์ให้คณะกรรมสอบสอบล่วงหน้าอย่างน้อย 1 สัปดาห์)
กิจกรรม : นักศึกษานำเสนอสอบป้องกันปริญญานิพนธ์ โดยใช้ Powerpoint พร้อมทั้ง รูปเล่มปริญญานิพนธ์ (ปกขาว)
-นักศึกษาดำเนินการแก้ไขรูปเล่มปริญญานิพนธ์ตามข้อเสนอแนะของคณะกรรมการ และจัดส่งให้อาจารย์ที่ปรึกษาตรวจสอบให้ความเห็นชอบ
- นักศึกษาจัดส่งรูปเล่มรายงานให้ทางประธานสอบจบตรวจสอบความถูกต้องของรูปเล่มปริญญานิพนธ์ ก่อนที่จะดำเนินการเข้าเล่มปกดำต่อไป
- นักศึกษาดำเนินการจัดส่งเล่มปริญญานิพนธ์ (ปกดำ) พร้อมลายเซนจากคณะกรรมการสอบทุกท่าน
กิจกรรม : รูปเล่มปริญญานิพนธ์
หมายเหตุ : รายละเอียดของการจัดทํารูปเล่มปริญญานิพนธ์สําหรับสอบ
1. รูปเล่มสําหรับคณะกรรมการสอบ: ให้นักศึกษานํารูปเล่มที่พร้อมสําหรับสอบได้จากการปริ้นท์ไปทําสําเนาแบบหน้าหลัง พร้อมกับใช้คลิปหนีบสีดําหนีบ มุมบนซ้าย (ไม่ต้องเข้าเล่ม)
2. นําส่งรูปเล่มแก่คณะกรรมการสอบล่วงหน้าอย่างน้อย 1 อาทิตย์ ด้วยตนเอง