รายละเอียดหลักสูตร
ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร / Diploma in Food Technology
รายละเอียดหลักสูตร
โครงสร้างหน่วยกิต
| จำนวนหน่วยกิตตลอดหลักสูตร | 85 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาเลือกเสรี | 6 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาเลือกเสรี | 6 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาชีพปรับพื้นฐาน | 0 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาชีพปรับพื้นฐาน | 0 หน่วยกิต |
| กิจกรรมเสริมหลักสูตร | 0 หน่วยกิต |
| - กิจกรรมเสริมหลักสูตร | 0 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาสมรรถนะแกนกลาง | 21 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาภาษาไทย | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศ | 6 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาสังคมศึกษา | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| - กลุ่มวิชามนุษย์ศาสตร์ | 3 หน่วยกิต |
| หมวดวิชาสมรรถนะวิชาชีพ | 58 หน่วยกิต |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพพื้นฐาน | 16 หน่วยกิต |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพเฉพาะ | 22 หน่วยกิต |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพเลือก | 12 หน่วยกิต |
| - ฝึกประสบการณ์สมรรถนะวิชาชีพ | 4 หน่วยกิต |
| - โครงงานพัฒนาสมรรถนะวิชาชีพ | 4 หน่วยกิต |
โครงสร้างรายวิชา
| (1) หมวดวิชาเลือกเสรี | 6 |
| - กลุ่มวิชาเลือกเสรี | 6 |
| (2) หมวดวิชาชีพปรับพื้นฐาน | 0 |
| - กลุ่มวิชาชีพปรับพื้นฐาน | 0 |
|
DIPCC103 หลักการเกษตร Principles of Agriculture |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD101 ทักษะพื้นฐานทางอุตสาหกรรมเกษตร Practical Skills in Agro-Industry |
3 (0-6-3) |
|
DIPFD102 อุตสาหกรรมเกษตรเบื้องต้น Introduction to Agro-Industry |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD103 หลักการตลาด Principles of Marketing |
3 (3-0-6) |
| (3) กิจกรรมเสริมหลักสูตร | 0 |
| - กิจกรรมเสริมหลักสูตร | 0 |
|
DIPCC701 กิจกรรมสร้างเสริมประสบการณ์วิชาชีพ 1 Profession Experience Activity 1 |
0 (0-2-0) |
|
DIPCC702 กิจกรรมสร้างเสริมประสบการณ์วิชาชีพ 2 Profession Experience Activity 2 |
0 (0-2-0) |
|
DIPCC703 กิจกรรมสร้างเสริมประสบการณ์วิชาชีพ 3 Profession Experience Activity 3 |
0 (0-2-0) |
|
DIPCC704 กิจกรรมสร้างเสริมประสบการณ์วิชาชีพ 4 Profession Experience Activity 4 |
0 (0-2-0) |
|
DIPCC705 กิจกรรมส่งเสริมคุณธรรม จริยธรรม Moral and Ethics Promotion Activity |
0 (0-2-0) |
| (4) หมวดวิชาสมรรถนะแกนกลาง | 21 |
| - กลุ่มวิชาภาษาไทย | 3 |
|
GEDLC201 การใช้ภาษาไทยเพื่ออาชีพ Thai Usage for Careers |
3 (3-0-6) |
|
GEDLC202 การเขียนและนำเสนอรายงาน Writing and Presenting Reports |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาภาษาต่างประเทศ | 6 |
|
GEDLC101 ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร English for Communication |
3 (2-2-5) |
|
GEDLC102 ภาษาอังกฤษสำหรับการทำงาน English for Work |
3 (2-2-5) |
| - กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ | 3 |
|
GEDSC301 วิทยาศาสตร์เพื่อการใช้ชีวิตในโลกสมัยใหม่ Science for Living in the Modern World |
3 (3-0-6) |
|
GEDSC302 วิทยาศาสตร์เพื่อคุณภาพชีวิต Science for Quality of Life |
3 (3-0-6) |
|
GEDSC303 วิทยาศาสตร์ความหลากหลายทางชีวภาพ Science of Biodiversity |
3 (2-3-5) |
|
GEDSC304 วิทยาศาสตร์กายภาพพื้นฐานทางการเกษตร Physical Science for Agriculture |
3 (2-3-5) |
| - กลุ่มวิชาสังคมศึกษา | 3 |
|
GEDSO501 การพัฒนาทักษะชีวิตในสังคมสมัยใหม่ Development of Life and Social Skills in Modern Society |
3 (3-0-6) |
|
GEDSO502 สังคม เศรษฐกิจ การเมือง การปกครองของไทย Society, Economy, Politics and Government of Thailand |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ | 3 |
|
GEDSC401 คณิตศาสตร์และสถิติในชีวิตประจำวัน Mathematics and Statistics in Daily life |
3 (3-0-6) |
|
GEDSC402 คณิตศาสตร์ทั่วไป General Mathematics |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มวิชามนุษย์ศาสตร์ | 3 |
|
GEDSO601 จิตวิทยาในชีวิตประจำวัน Psychology in Daily Life |
3 (3-0-6) |
|
GEDSO602 เทคนิคการพัฒนาบุคลิกภาพ Personality Development Techniques |
3 (3-0-6) |
|
GEDSO603 วัยใสใจสะอาด Youngster with Good Heart |
3 (3-0-6) |
|
GEDSO604 กระบวนการคิดและการใช้นวัตกรรมเพื่อชีวิตมีสุข Thinking and Innovative Using for Well-being |
3 (3-0-6) |
|
GEDSO605 กิจกรรมเพื่อสุขภาพ Activity for Health |
3 (2-2-5) |
|
GEDSO606 กีฬาเพื่อสุขภาพ Sports for Health |
3 (2-2-5) |
|
GEDSO607 นันทนาการเพื่อสุขภาพ Recreation for Health |
3 (2-2-5) |
| (5) หมวดวิชาสมรรถนะวิชาชีพ | 58 |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพพื้นฐาน | 16 |
|
DIPFD104 ทักษะวิชาชีพทางเทคโนโลยีการอาหาร Practical Skills in Food Technology |
2 (0-6-2) |
|
DIPFD105 การแปรรูปอาหาร 1 Food Processing 1 |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD106 เคมีทางเทคโนโลยีการอาหาร Chemistry in Food Technology |
4 (3-3-7) |
|
DIPFD107 จุลชีววิทยาทางอาหาร Food Microbiology |
4 (3-3-7) |
|
DIPFD108 สถิติทางเทคโนโลยีการอาหาร Statistics for Food Technology |
3 (2-3-5) |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพเฉพาะ | 22 |
|
DIPFD201 การแปรรูปอาหาร 2 Food Processing 2 |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD202 โภชนาการ Nutrition |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD203 การสุขาภิบาลโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและกฏหมายอาหาร Food Plant Sanitation and Food Law |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD204 การควบคุมคุณภาพอาหารและการประกันคุณภาพอาหาร Food Quality Control and Food Assurance |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD205 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเบื้องต้น Introduction to Food Product Development |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD206 บรรจุภัณฑ์อาหาร Food Packaging |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD207 สัมมนาทางเทคโนโลยีการอาหาร Seminar in Food Technology |
1 (0-2-1) |
|
DIPFD208 การจัดการธุรกิจอาหาร Food Business Management |
3 (3-0-6) |
| - กลุ่มสมรรถนะวิชาชีพเลือก | 12 |
|
DIPFD301 การจัดการความปลอดภัยในอุตสาหกรรม Industrial Safety Management |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD302 การจัดการและการตลาดอุตสาหกรรมเกษตร Agro-Industrial Management and Marketing |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD303 การตลาดและโลจิสติกส์ทางอุตสาหกรรมเกษตร Marketing and Logistics of Agro-Industry |
3 (3-0-6) |
|
DIPFD304 เทคโนโลยีขนมอบ Bakery Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD305 เทคโนโลยีขนมไทยและขนมหวาน Thai Dessert and Confectionery Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD306 เทคโนโลยีเครื่องดื่ม Beverage Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD307 เทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง Fisheries Products Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD308 เทคโนโลยีผักและผลไม้ Fruit and Vegetable Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD309 เทคโนโลยีน้ำนมและผลิตภัณฑ์ Dairy and Dairy Products Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD310 เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ Meat and Meat Products Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD311 เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว Post-harvest Technology |
3 (2-3-5) |
|
DIPFD312 อาหารเสริมสุขภาพ Functional Foods |
3 (2-3-5) |
| - ฝึกประสบการณ์สมรรถนะวิชาชีพ | 4 |
|
DIPFD401 ฝึกงานทางวิชาชีพเทคโนโลยีการอาหาร Job Internship in Food Technology |
4 (0-40-0) |
| - โครงงานพัฒนาสมรรถนะวิชาชีพ | 4 |
|
DIPFD501 โครงการพิเศษทางเทคโนโลยีอาหาร Special Project in Food Technology |
4 (0-12-0) |
ข้อมูลอาจารย์ประจำหลักสูตร
เขตพื้นที่: น่าน
| ชื่อ-นามสกุล | บทบาทในหลักสูตร | สาขา | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร |
เขตพื้นที่: พิษณุโลก
| ชื่อ-นามสกุล | บทบาทในหลักสูตร | สาขา | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร |
เขตพื้นที่: ลำปาง
| ชื่อ-นามสกุล | บทบาทในหลักสูตร | สาขา | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร | ||
| อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร | อุตสาหกรรมเกษตร |
