รายละเอียด

- เทคนิคเบื้องต้นของการทดลองอาหาร


- ฝึกปฏิบัติเทคนิคเบื้องต้นของการทดลองอาหาร

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- หลักและวิธีการเขียนแผนการทดลองอาหาร


- ฝึกปฏิบัติการเขียนแผนการทดลองอาหาร

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การประเมินคุณภาพอาหาร


- ฝึกปฏิบัติการประเมินคุณภาพอาหาร
กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การประเมินคุณภาพอาหาร


- ฝึกปฏิบัติการประเมินคุณภาพอาหาร
กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การเขียนรายงานผลการทดลอง

- ฝึกปฏิบัติการประเมินคุณภาพอาหาร

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- ข้อมูลพื้นฐานก่อนการทดลองอาหาร

- ฝึกปฏิบัติการเขียนรายงานผลการทดลอง

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การทดลองอาหารจากแป้ง

- ฝึกปฏิบัติทดลองอาหารจากแป้ง


กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

สอบกลางภาค
กิจกรรม :

- การทดลองอาหารจากน้ำตาล

- ฝึกปฏิบัติทดลองอาหารจากน้ำตาล

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การทดลองอาหารจากเนื้อสัตว์

- ฝึกปฏิบัติทดลองอาหารจากเนื้อสัตว์

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การทดลองอาหารจากไข่

- ฝึกปฏิบัติทดลองอาหารจากไข่

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

- การทดลองอาหารจากนม

- ฝึกปฏิบัติทดลองอาหารจากนม

กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

ทดลองโครงการ
กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

ทดลองโครงการ
กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

ทดลองโครงการ
กิจกรรม : - การสอนแบบบรรยาย
- การสอนแบบการตั้งคำถาม
- การสอนฝึกปฏิบัติ
สื่อ : คอมพิวเตอร์ power point

สอบปลายภาค
กิจกรรม :