เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์

Seed Technology

เมื่อสิ้นสุดการศึกษาในรายวิชานี้ นักศึกษาจะสามารถ

อธิบายหลักการพื้นฐานด้านวิทยาการและเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ได้อย่างถูกต้อง อธิบายกระบวนการผลิต การปรับปรุงสภาพ การเก็บรักษา และการรับรองคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ ปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ด้านความบริสุทธิ์ ความชื้น ความงอก และความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ วิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และเสนอแนวทางการจัดการเพื่อรักษาคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่ เช่น Seed Priming, Seed Coating, Seed Pelleting และเทคโนโลยีพลาสมา เพื่อพัฒนาคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ ใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ และเทคโนโลยีสารสนเทศในการวิเคราะห์ข้อมูลด้านเมล็ดพันธุ์ได้อย่างเหมาะสม แสดงความรับผิดชอบ มีวินัย ปฏิบัติตามหลักความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการ และมีจรรยาบรรณทางวิชาชีพด้านการเกษตร
เพื่อพัฒนาให้นักศึกษามีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการและเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ สามารถอธิบายกระบวนการผลิต การปรับปรุงสภาพ การเก็บรักษา และการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ตามมาตรฐานสากล ตลอดจนสามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการพัฒนาและยกระดับคุณภาพเมล็ดพันธุ์สำหรับการผลิตพืชได้อย่างเหมาะสม
โครงสร้างและองค์ประกอบของเมล็ดพันธุ์ การพัฒนาเมล็ดพันธุ์และการสุกแก่ทางสรีรวิทยา การพักตัวและการงอกของเมล็ดพันธุ์ ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ความแข็งแรงและการเสื่อมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ การผลิตเมล็ดพันธุ์ การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว การปรับปรุงสภาพเมล็ดพันธุ์ การเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ การตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ตามมาตรฐาน การรับรองเมล็ดพันธุ์ กฎหมายและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับเมล็ดพันธุ์ ธุรกิจเมล็ดพันธุ์ เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่และการประยุกต์ใช้เพื่อพัฒนาคุณภาพเมล็ดพันธุ์
จำนวน 1 -2  ชั่วโมง/สัปดาห์ โดยแจ้งให้ทราบในคาบการสอน สำหรับนักศึกษาที่ประสงค์ขอรับคำปรึกษาเพิ่มเติมสามารถพบได้ ณ ห้องพักอาจารย์ สาขาพืชศาสตร์ ทุก วันพุธ เวลา 15.00  - 17.00 น. หรือโทรติดต่อนัดพบได้ที่เบอร์  0954520807 หรือทาง  E-mail: natchaya.vino@gmail.com
ผลลัพธ์การเรียนรู้

มีวินัย ซื่อสัตย์สุจริต และรับผิดชอบต่อตนเองและสังคม ปฏิบัติตามกฎระเบียบ ข้อบังคับ และหลักความปลอดภัยในการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการและภาคสนาม มีจิตสำนึกด้านจรรยาบรรณวิชาชีพทางการเกษตรและการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน
สอดแทรกคุณธรรมและจริยธรรมในการจัดการเรียนการสอน กำหนดกติกาและความรับผิดชอบในการปฏิบัติการ มอบหมายงานกลุ่มและงานรายบุคคล ยกกรณีศึกษาด้านจริยธรรมทางวิชาการและวิชาชีพ
การสังเกตพฤติกรรมระหว่างเรียน การเข้าชั้นเรียนและการตรงต่อเวลา ความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย การประเมินพฤติกรรมการทำงานกลุ่ม
ผลลัพธ์การเรียนรู้

อธิบายหลักการพื้นฐานด้านเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ได้ อธิบายกระบวนการผลิต การปรับปรุงสภาพ และการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ได้ อธิบายหลักการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์และมาตรฐานที่เกี่ยวข้องได้ อธิบายเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่และการประยุกต์ใช้ในการผลิตพืชได้
การบรรยายแบบมีส่วนร่วม การศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง การเรียนรู้จากกรณีศึกษา การอภิปรายในชั้นเรียน การใช้สื่อดิจิทัลและฐานข้อมูลวิชาการ
แบบทดสอบ สอบกลางภาค สอบปลายภาค รายงานและการนำเสนอ การตอบคำถามและอภิปรายในชั้นเรียน
ผลลัพธ์การเรียนรู้

วิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และการงอกของเมล็ดพันธุ์ได้ วิเคราะห์ผลการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์และแปลผลข้อมูลได้อย่างถูกต้อง เสนอแนวทางแก้ไขปัญหาและปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้อย่างเหมาะสม ประยุกต์ใช้ความรู้เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ได้
การใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based Learning) การวิเคราะห์กรณีศึกษา การอภิปรายกลุ่ม การจัดทำโครงงานด้านเมล็ดพันธุ์
การวิเคราะห์กรณีศึกษา รายงานปฏิบัติการ รายงานโครงงาน การนำเสนอผลงาน ข้อสอบที่เน้นการคิดวิเคราะห์
ผลลัพธ์การเรียนรู้

สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีภาวะผู้นำและผู้ตามที่เหมาะสม รับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย สามารถสื่อสารและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นทางวิชาการได้
การเรียนรู้แบบร่วมมือ การทำงานกลุ่ม การอภิปรายและนำเสนอ การมอบหมายโครงงานกลุ่ม
ประเมินการทำงานกลุ่ม ประเมินการนำเสนอ ประเมินพฤติกรรมการมีส่วนร่วม การประเมินโดยเพื่อนร่วมกลุ่ม
ผลลัพธ์การเรียนรู้

สามารถรวบรวม วิเคราะห์ และแปลผลข้อมูลด้านคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการข้อมูลได้ นำเสนอข้อมูลทางวิชาการในรูปแบบรายงาน ตาราง กราฟ และการนำเสนอด้วยวาจาได้ สืบค้นข้อมูลจากแหล่งสารสนเทศและวรรณกรรมวิชาการที่เกี่ยวข้องได้
การฝึกวิเคราะห์ข้อมูลจากผลการทดลอง การจัดทำรายงานปฏิบัติการ การสืบค้นงานวิจัยและบทความวิชาการ การนำเสนอผลงานด้วยสื่อดิจิทัล
รายงานปฏิบัติการ รายงานการสืบค้นเอกสารวิชาการ การนำเสนอผลงาน การวิเคราะห์ข้อมูลจากกิจกรรมปฏิบัติการและโครงงาน
ผลลัพธ์การเรียนรู้

สามารถใช้เครื่องมือ อุปกรณ์ และวัสดุทางด้านเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ได้อย่างถูกต้องและปลอดภัย สามารถปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ ได้แก่ การวิเคราะห์ความบริสุทธิ์ การทดสอบความชื้น การทดสอบความงอก และการทดสอบความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ ตามหลักวิชาการและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องได้ สามารถเตรียมตัวอย่างเมล็ดพันธุ์ ดำเนินการทดลอง บันทึกข้อมูล และสรุปผลการทดลองได้อย่างถูกต้อง สามารถประยุกต์ใช้เทคนิคและเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่ เช่น Seed Priming, Seed Coating, Seed Pelleting หรือเทคโนโลยีพลาสมา ในการปรับปรุงคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ สามารถปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการและภาคสนามได้ตามหลักความปลอดภัยและมาตรฐานวิชาชีพ
การสาธิตวิธีปฏิบัติ (Demonstration) การฝึกปฏิบัติในห้องปฏิบัติการและภาคสนาม การเรียนรู้จากโครงงาน (Project-based Learning) การฝึกใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ด้านการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ การปฏิบัติการทดลองและวิเคราะห์ผลการทดลอง การศึกษาดูงานหน่วยงานหรือสถานประกอบการด้านเมล็ดพันธุ์ 
การประเมินทักษะการปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการ การประเมินจากผลงานปฏิบัติการและรายงานผลการทดลอง การประเมินการใช้เครื่องมือและอุปกรณ์อย่างถูกต้องและปลอดภัย การประเมินโครงงานหรือกรณีศึกษาด้านเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ การประเมินจากการสังเกตพฤติกรรมระหว่างปฏิบัติงาน การประเมินจากแฟ้มสะสมผลงาน (Portfolio) หรือสมุดบันทึกปฏิบัติการ (Laboratory Notebook)
กิจกรรมที่ ผลการเรียนรู้ * วิธีการประเมินผลนักศึกษา สัปดาห์ที่ประเมิน สัดส่วนของการประเมินผล
1 CLO1 อธิบายโครงสร้าง องค์ประกอบ สรีรวิทยา การพัฒนา การพักตัว และการงอกของเมล็ดพันธุ์ได้ Pre-test, Quiz 1-2, สอบกลางภาค, สอบปลายภาค 1-8, 16 25%
2 CLO2 อธิบายหลักการผลิต การปรับปรุงสภาพ และการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ได้ Assignment, Quiz 3, สอบปลายภาค 9-16 15%
3 CLO3 ปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ได้ รายงานปฏิบัติการ, การประเมินทักษะปฏิบัติ 2-13 20%
4 CLO4 วิเคราะห์ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเมล็ดพันธุ์และเสนอแนวทางแก้ไขได้ Journal Club, Case Study, Mini Research Project 3-15 15%
5 CLO5 ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่ได้ Student Seminar, Mini Research Project, Oral Presentation 14-16 15%
6 CLO6 ทำงานเป็นทีมและมีความรับผิดชอบในการปฏิบัติงาน การประเมินพฤติกรรมการทำงานกลุ่ม, Peer Evaluation ตลอดภาคการศึกษา 10%
เอกสารประกอบการสอนรายวิชาเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์ (Seed Technology)  ชวนชม ศรีพิบูลย์. 2552. วิทยาการเมล็ดพันธุ์. ภาควิชาพืชไร่นา คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สมชาย วคินานุกูลกิจ. 2553. เทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์. สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คู่มือการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ กรมวิชาการเกษตร.

 
International Seed Testing Association (ISTA). International Rules for Seed Testing. ฉบับปัจจุบัน Association of Official Seed Analysts (AOSA). Seed Vigor Testing Handbook. กรมวิชาการเกษตร. คู่มือการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์ และเอกสารวิชาการที่เกี่ยวข้อง พระราชบัญญัติพันธุ์พืช และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการรับรองเมล็ดพันธุ์ กรมวิชาการเกษตร. มาตรฐานการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์. กรมวิชาการเกษตร. คู่มือการรับรองเมล็ดพันธุ์. เอกสารวิชาการด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์และการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ของกรมวิชาการเกษตร.
Non-Thermal Plasma in Agriculture และบทความวิจัยด้าน Plasma Technology สำหรับเมล็ดพันธุ์ บทความวิจัยด้าน Seed Priming, Seed Coating และ Seed Pelleting จากวารสารวิชาการนานาชาติ เอกสารประกอบการเรียนการสอนที่ผู้สอนจัดทำ ฐานข้อมูลออนไลน์ด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรและเมล็ดพันธุ์
ดำเนินการประเมินประสิทธิผลของรายวิชาจากความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของนักศึกษา โดยใช้วิธีการดังต่อไปนี้

การประเมินผลการสอนของอาจารย์ผู้สอนผ่านระบบประเมินการเรียนการสอนของมหาวิทยาลัย การสะท้อนผลการเรียนรู้ (Reflection) ของนักศึกษาระหว่างและหลังสิ้นสุดการเรียนการสอน การสนทนากลุ่ม (Focus Group) หรือการอภิปรายแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในชั้นเรียน การสำรวจความพึงพอใจต่อเนื้อหา กิจกรรมการเรียนรู้ สื่อการสอน และวิธีการประเมินผล การรับข้อเสนอแนะผ่านช่องทางออนไลน์ของรายวิชา
อาจารย์ผู้สอนดำเนินการประเมินผลการจัดการเรียนการสอนโดยใช้ข้อมูลจากหลายแหล่ง ดังนี้

ผลการเรียนรู้ของนักศึกษาที่เปรียบเทียบกับผลลัพธ์การเรียนรู้ระดับรายวิชา (CLOs) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนจากคะแนนสอบ งานมอบหมาย รายงานปฏิบัติการ และโครงงาน การสังเกตพฤติกรรมการมีส่วนร่วมของนักศึกษาในชั้นเรียนและกิจกรรมปฏิบัติการ ผลการประเมินการสอนโดยนักศึกษา การทวนสอบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของรายวิชา การแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับอาจารย์ผู้ร่วมสอนหรืออาจารย์ในสาขาวิชา
อาจารย์ผู้สอนนำผลการประเมินและข้อเสนอแนะจากนักศึกษาและผู้เกี่ยวข้องมาปรับปรุงการจัดการเรียนการสอนในด้านต่าง ๆ ดังนี้

ปรับปรุงเนื้อหาให้สอดคล้องกับความก้าวหน้าทางวิชาการและเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์สมัยใหม่ เช่น Seed Priming, Seed Coating, Seed Enhancement และ Plasma Technology เพิ่มกิจกรรมการเรียนรู้เชิงรุก (Active Learning) และการเรียนรู้โดยใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based Learning) ปรับปรุงปฏิบัติการให้สอดคล้องกับมาตรฐานการตรวจสอบคุณภาพเมล็ดพันธุ์และเทคโนโลยีที่ใช้ในภาคอุตสาหกรรม เพิ่มการใช้บทความวิจัยและกรณีศึกษาจากสถานการณ์จริง  ปรับปรุงสื่อการเรียนรู้และช่องทางการสื่อสารกับนักศึกษา
ดำเนินการทวนสอบผลสัมฤทธิ์ของนักศึกษาเพื่อให้มั่นใจว่าผลการเรียนรู้เป็นไปตามที่กำหนดไว้ โดยใช้วิธีการดังต่อไปนี้

พิจารณาความสอดคล้องระหว่าง CLOs กิจกรรมการเรียนรู้ และวิธีการประเมินผล ตรวจสอบคุณภาพข้อสอบและเครื่องมือประเมินผล ตรวจสอบรายงานปฏิบัติการ รายงานโครงงาน และผลงานนำเสนอของนักศึกษา วิเคราะห์ผลการประเมิน CLOs และการบรรลุผลลัพธ์การเรียนรู้รายวิชา ดำเนินการทวนสอบผลการเรียนตามแนวปฏิบัติของหลักสูตรและคณะ


 
ประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบรายวิชาและอาจารย์ประจำหลักสูตรเพื่อทบทวนผลการดำเนินงานของรายวิชา วิเคราะห์ผลการประเมินรายวิชา ผลการเรียนรู้ของนักศึกษา และข้อเสนอแนะจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย ปรับปรุงเนื้อหา วิธีการสอน กิจกรรมการเรียนรู้ และวิธีการประเมินผลให้สอดคล้องกับผลลัพธ์การเรียนรู้และความต้องการของภาคอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์ ส่งเสริมการบูรณาการงานวิจัยและนวัตกรรมด้านเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์เข้าสู่การเรียนการสอน โดยใช้บทความวิจัยตีพิมพ์ในช่วง 5 ปีล่าสุดในการเรียนการสอน พัฒนา Mini Research Project ให้เชื่อมโยงกับปัญหาจริงในงานผลิตเมล็ดพันธุ์ จัดทำรายงานผลการดำเนินงานของรายวิชา (มคอ.5) และใช้เป็นข้อมูลสำหรับการปรับปรุงรายวิชาในปีการศึกษาถัดไป