การวางแผนการผลิตและการควบคุม

Production Planning and Control

เข้าใจแนวคิดและหลักการสำคัญในการวางแผนและควบคุมการผลิต พัฒนาและดำเนินการตารางการผลิตที่มีประสิทธิภาพ วิเคราะห์และพยากรณ์ความต้องการผลิต จัดการสินค้าคงคลังและทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้เทคนิคการควบคุมคุณภาพเพื่อให้ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ ใช้เครื่องมือซอฟต์แวร์ในการวางแผนและควบคุมการผลิต ดำเนินการกระบวนการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในสภาพแวดล้อมการผลิต 
ศึกษาเกี่ยวกับบทบาทลักษณะของการวางแผนและการควบคุมการผลิต การไหลเวียนของข้อมูลในระบบควบคุมการผลิจ เทคนิคการพยากรณ์ การวางแผนกระบวนการผลิต การวิเคราะห์ต้นทุนและผลกำไรเพื่อใช้ในการตัดสินใจ การวางแผนบริหารความต้องการวัสดุ การหาปริมาณการสั่งซื้อที่ประหยัด การจัดตารางการผลิต การควบคุมสินค้าคงคลัง การกำหนดการผลิตการควบคุมการผลิตเชิงปริมาณ การบริหารและจัดการ ห่วงโซ่อุปทานเบื้องต้น ตลอดจนการประยุกต์โปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อช่วยในการวางแผนและการควบคุมการผลิต
มีวินัย ตรงต่อเวลา และรับผิดชอบต่อหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย มีความซื่อสัตย์สุจริตในการศึกษา การทำงาน และการรายงานผล ตระหนักถึงจรรยาบรรณวิชาชีพทางวิศวกรรมและการจัดการการผลิต เคารพกฎระเบียบขององค์กรและคำนึงถึงผลกระทบต่อสังคม สิ่งแวดล้อม และความปลอดภัย
สอดแทรกประเด็นด้านจริยธรรมและจรรยาบรรณวิชาชีพในการเรียนการสอน ยกกรณีศึกษาที่เกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบต่อองค์กรและสังคม มอบหมายงานกลุ่มและงานรายบุคคลที่ต้องมีการอ้างอิงข้อมูลอย่างถูกต้อง ส่งเสริมการปฏิบัติตามระเบียบและการส่งงานตรงเวลา
ประเมินจากความรับผิดชอบและการตรงต่อเวลาในการเข้าชั้นเรียนและส่งงาน ประเมินจากพฤติกรรมการทำงานกลุ่มและการมีส่วนร่วมในชั้นเรียน ประเมินจากความซื่อสัตย์ในการทำแบบฝึกหัด รายงาน และการสอบ สังเกตพฤติกรรมด้านจริยธรรมและความรับผิดชอบระหว่างภาคการศึกษา
อธิบายหลักการและบทบาทของการวางแผนและควบคุมการผลิตได้ อธิบายเทคนิคการพยากรณ์ความต้องการ การวางแผนกำลังการผลิต และการจัดตารางการผลิตได้ วิเคราะห์การบริหารวัสดุ สินค้าคงคลัง และการจัดซื้อได้ อธิบายหลักการบริหารห่วงโซ่อุปทานเบื้องต้นได้ ประยุกต์ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อช่วยในการวางแผนและควบคุมการผลิตได้
การบรรยายประกอบสื่อการสอน การศึกษากรณีศึกษาในภาคอุตสาหกรรม การอภิปรายในชั้นเรียน การฝึกปฏิบัติและการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ การเรียนรู้แบบมอบหมายงานและโครงงาน
การทดสอบย่อย การสอบกลางภาคและปลายภาค การประเมินรายงานและการบ้าน การประเมินผลงานโครงงาน การนำเสนอผลงาน
สามารถวิเคราะห์ปัญหาในระบบการผลิตได้อย่างเป็นระบบ สามารถเลือกใช้เทคนิคการวางแผนและควบคุมการผลิตที่เหมาะสม สามารถตัดสินใจโดยใช้ข้อมูลด้านต้นทุน กำไร และทรัพยากรที่มีอยู่ สามารถแก้ไขปัญหาและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้
การวิเคราะห์กรณีศึกษา การเรียนรู้แบบใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based Learning) การอภิปรายและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น การทำแบบฝึกหัดและโจทย์เชิงวิเคราะห์ การจัดทำโครงงานด้านการวางแผนการผลิต
การประเมินจากการวิเคราะห์กรณีศึกษา การประเมินแบบฝึกหัดและโจทย์ปัญหา การประเมินโครงงาน การสอบวัดความสามารถในการคิดวิเคราะห์และแก้ปัญหา
สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีภาวะผู้นำและผู้ตามที่เหมาะสม มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่และงานที่ได้รับมอบหมาย สามารถปรับตัวและแก้ไขปัญหาในการทำงานร่วมกับผู้อื่นได้
รทำงานกลุ่ม การอภิปรายกลุ่ม การมอบหมายโครงงานกลุ่ม การนำเสนอผลงานและรับฟังข้อเสนอแนะ
ประเมินจากการทำงานกลุ่ม ประเมินจากการมีส่วนร่วมในกิจกรรม ประเมินโดยเพื่อนร่วมกลุ่ม (Peer Evaluation) ประเมินจากความรับผิดชอบในการดำเนินงานโครงงาน
สามารถใช้เทคนิคทางคณิตศาสตร์และสถิติในการพยากรณ์และวิเคราะห์ข้อมูลการผลิต สามารถวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุน สินค้าคงคลัง และผลการดำเนินงานได้ สามารถใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อสนับสนุนการวางแผนและควบคุมการผลิต สามารถสื่อสารและนำเสนอข้อมูลเชิงเทคนิคได้อย่างเหมาะสม
การฝึกคำนวณและวิเคราะห์ข้อมูลจากกรณีศึกษา การใช้โปรแกรม Microsoft Excel และโปรแกรมสนับสนุนการวางแผนการผลิต การจัดทำรายงานและการนำเสนอผลงาน การมอบหมายงานวิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณ
การประเมินแบบฝึกหัดเชิงคำนวณ การประเมินรายงานการวิเคราะห์ข้อมูล การประเมินการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ การประเมินการนำเสนอผลงาน การสอบวัดผลด้านการคำนวณและวิเคราะห์ข้อมูล
สามารถใช้เครื่องมือและโปรแกรมคอมพิวเตอร์สำหรับการวางแผนและควบคุมการผลิตได้ สามารถจัดทำแผนการผลิต แผนความต้องการวัสดุ (MRP) และตารางการผลิตได้ สามารถวิเคราะห์และจัดการข้อมูลสินค้าคงคลังและห่วงโซ่อุปทานเบื้องต้นได้ สามารถประยุกต์ใช้เครื่องมือทางวิศวกรรมอุตสาหการเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้
การฝึกปฏิบัติด้วยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ การสาธิตและฝึกปฏิบัติการวางแผนการผลิต การฝึกวิเคราะห์ข้อมูลจากสถานการณ์จำลอง การจัดทำโครงงานประยุกต์
ประเมินจากการปฏิบัติและการใช้โปรแกรม ประเมินจากชิ้นงานและโครงงาน ประเมินจากรายงานผลการวิเคราะห์ ประเมินจากการนำเสนอและสาธิตผลการดำเนินงาน
แผนที่แสดงการกระจายความรับผิดชอบมาตรฐานผลการเรียนรู้จากหลักสู่รายวิชา (Curriculum Mapping)
กลุ่มวิชา 1. ด้านคุณธรรม จริยธรรม ด้านความรู้ ด้านทักษะทางปัญญา ด้านทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ ด้านทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ด้านทักษะพิสัย
ลำดับ รหัสวิชา ชื่อวิชา มีวินัย รับผิดชอบ และตรงต่อเวลา มีความซื่อสัตย์สุจริตทางวิชาการและวิชาชีพ เคารพกฎระเบียบและจรรยาบรรณวิชาชีพ อธิบายหลักการวางแผนและควบคุมการผลิตได้ อธิบายเทคนิคการพยากรณ์ความต้องการได้ อธิบายการวางแผนความต้องการวัสดุ (MRP) และสินค้าคงคลังได้ อธิบายหลักการบริหารห่วงโซ่อุปทานเบื้องต้นได้ วิเคราะห์ปัญหาและข้อจำกัดในระบบการผลิตได้ เลือกใช้เครื่องมือและเทคนิคการวางแผนที่เหมาะสมได้ วิเคราะห์ต้นทุน กำไร และข้อมูลเพื่อการตัดสินใจได้ เสนอแนวทางปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้ ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ รับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย มีภาวะผู้นำและผู้ตามที่เหมาะสม สามารถปรับตัวและแก้ปัญหาในการทำงานร่วมกันได้ วิเคราะห์ข้อมูลเชิงปริมาณเพื่อการวางแผนการผลิตได้ ใช้เครื่องมือทางสถิติและการพยากรณ์ได้ ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ช่วยวางแผนและควบคุมการผลิตได้ สื่อสารและนำเสนอผลการวิเคราะห์ได้อย่างเหมาะสม จัดทำแผนการผลิตและตารางการผลิตได้ ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ในการวิเคราะห์และวางแผนได้ ประยุกต์ใช้เครื่องมือทางวิศวกรรมอุตสาหการในการแก้ปัญหาได้
1 ENGEL209 การวางแผนการผลิตและการควบคุม
กิจกรรมที่ ผลการเรียนรู้ * วิธีการประเมินผลนักศึกษา สัปดาห์ที่ประเมิน สัดส่วนของการประเมินผล
1 งานที่มอบหมาย (Assignment / Case Study / Excel Workshop) ตลอดภาคการศึกษา 25
2 สอบย่อย (Quiz) 4/8/12 15
3 สอบกลางภาค สัปดาห์ 9 20
4 สอบปลายภาค สัปดาห์ 17-18 30
5 จิตพิสัย (ความรับผิดชอบ การเข้าชั้นเรียน การมีส่วนร่วม และการทำงานกลุ่ม) ตลอดภาคการศึกษา 10
พิภพ ลลิตาภรณ์. (2553). ระบบการวางแผนและควบคุมการผลิต (ฉบับปรับปรุง). (พิมพ์ครั้งที่ 15). สมาคมส่งเสริมเทคโนโลยี (ไทย-ญี่ปุ่น).