ภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยว และการบริการ 2

English for Communication in Tourism and Hospitality 2

เพื่อให้นักศึกษาสามารถบูรณาการทักษะภาษาอังกฤษทั้ง 4 ทักษะโดยใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในวิชาชีพอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ได้อย่างถูกต้องและเหมาะสมตามปริบทหรือสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง
 
เพื่อให้นักศึกษามีความาสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษในวิชาชีพได้อย่างถูกต้อง ในสถานการณ์และปริบทของการเรียนรู้ ในศตวรรษที่ 21
การบูรณาการทักษะการฟัง พูด อ่านและเขียน ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในวิชาชีพ การแสดงบทบาทสมมติในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ 
The integrated communication skill (listening, Speaking, Reading and Writing). Role-play in Tourism and Hospitality Industry 
2 คาบ/สัปดาห์
 
(2)มีทัศนคติที่ดีต่ออาชีพ และแสดงออกซึ่งคุณธรรมและจริยธรรมในการปฏิบัติงานและการปฏิบัติตนต่อผู้อื่นอย่างสมำเสมอ
(4) มีวินัยในการทำงาน และปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับขององค์กรและสังคม
(1) ผู้สอนบรรยายโดยสอดแทรกคุณธรรมจริยธรรมในบทเรียน (2) การสังเกตแสดงออกถึงความมีจริยธรรมในการทำงานร่วมกับผู้อื่นหรือการทำงานที่ได้รับมอบหมาย
(3) ส่งงานที่มอบหมายตรงเวลา
ประเมินจากการสังเกตพฤติกรรมของนักศึกษาและการปฏิบัติตนในด้านต่าง ๆได้แก่ (1) การตรงเวลาของนักศึกษาในการเข้าชั้นเรียน การส่งงานตามกำหนด ระยะเวลาที่มอบหมาย และการเข้าร่วมกิจกรรม (2) ความรับผิดชอบในหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย  
(1)  มีความรู้ในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและสาขาวิชาการโรงแรมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติอย่างกว้างขวาง เป็นระบบ สากล ทันสมัยต่อสถานการณ์โลก
(2) มีความรู้ที่เิด้จากการบูรณาการความรู้ในศาสตร์ต่างๆที่เกี่ยวข้อง
 
(1) การบรรยายภายในชั้นเรียน และการถาม-ตอบ
(2) อภิปรายเป็นกลุ่ม โดยให้ผู้สอนตั้งคำถามตามระบบการสอนโดยยึดผู้เรียนเป็นศุนย์กลาง เช่นการแสดงบททบาทสมติ ตามสถานการณ์ที่ได้รับมอบหมาย เช่นแสดงบทบาทสมมติเป็นมัคคุเทศก์ในการพานักท่องเที่ยวเข้าพักโรงแรม และ ไปรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร แดงความสาราถในการพูดนำชมบนรถ
(1) ทดสอบทฤษฎีและปฏิบัติ โดยการสอบย่อย และให้คะแนน
(2) ทดสอบโดยการสอบข้อเขียนกล่างภาคและปลายภาค
(3) ประเมินผลจากการทำงานที่ได้รับมอบหมายและรายงาน
ความสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ ไปใช้ประโยชน์ในการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม และการปฏิบัติงานจริงตามสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม
(1) การบรรยายภายในชั้นเรียน และการถาม-ตอบ 
(2) มอบหมายงานให้นัสึกษาฝึกพุด การแสดงบททบาทสมติ ตามสถานการณ์ด้านการวิชาชีพ
(1)ประเมินผลจากงานที่มอบหมายให้ทำ โดยการให้คะแนน
(2)การทดสอบกฃางภาคและปลายภาคการศึกษา  การทดสอบย่อย  การแสดงบทบาทสมมติ
(2) มีความสามารถในการพัฒนาตนเองและพัฒนาวิชาชีพให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่องและตรงตามมารตฐานสากล
(1) มอบหมายงานให้นักศึกษาฝึกทำแบบฝึกหัดออนไลน์ ด้านทักษะการฟัง พุด อ่านและ เขียน จากเวปไซต์ด้านการสอนภาษาอังกฤษของต่างประเทศ
(1) ให้คะแนนการแสดงผลการเข้าทำแบบฝึกหัดให้ดู
(1) มีความสามารถในการใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ ในการฟัง การพูด การอ่านและการเขียน และการสรุปประเด็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
(2) มีความสามารถในการสื่อสารกับชาวต่างชาติได้อย่างเหมาะสมตามสถานการณ์ทางวัฒนธรรม
(1) บรรยาย ศัพท์ สำนวน ที่ใช้ในการสื่อสารภาษาอังกฤษ สาธิตการอ่านออกเสียงบทสนทนาที่ถูกต้อง การให้นักศึกษาฝึกฟังบทสนทนาด้านการท่องเที่ยว และฝึกทำแบบฝึกหัด
(2) มอบหมาายงานให้นักศึกษา แสดงบทบาทสมมติ เกี่ยวกับสถานการณ์เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและบริาการ เช่น สถานการณ์การสื่อสารกับนักท่องเที่ยวในการเชคอินเข้าพักโรงแรมฯลฯ
(1) การประเมินผลโดยการให้คะแนนการออกเสียงภาษาอังกฤษ และใช้ภาษาได้อย่างเมาะสม  ตรวจแบบฝึกหัด
(2) การสังเกตพฤติกรรมการแสเงบทบาทสมมติ 
(1) มีทักษะ และสามารถปฏิบัติงานขั้นพื้นฐานของบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการบริการ
(1) มอบหมายงานให้นักศึกษาเข้าทดสอบภาษาอังกฤษ ข้อสอบของศูนย์ภาษา มหาวิทยาลัย
(1) ให้นักศึกษาส่งผลการทดสอบ และให้คะแนน
แผนที่แสดงการกระจายความรับผิดชอบมาตรฐานผลการเรียนรู้จากหลักสู่รายวิชา (Curriculum Mapping)
กลุ่มวิชา 1.1 คุณธรรมและจริยธรรม 2.1 ความรุ็ที่ต้องได้รับ 3.1 ทักษะทางปัญญา 4.1 ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบที่ต้องพัฒนา 5.1 ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสารและการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ที่ต้องพัฒนา 6.1 ผลการเรียนรู้ด้านทักษะพิสัย
ลำดับ รหัสวิชา ชื่อวิชา (2)มีทัศนคติที่ดีต่ออาชีพ และแสดงออกซึ่งคุณธรรมและจริยธรรมในการปฏิบัติงานและการปฏิบัติตนต่อผู้อื่นอย่างสมำเสมอ (4) มีวินัยในการทำงาน และปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับขององค์กรและสังคม (1) มีความรู้ในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและสาขาวิชาการโรงแรมทั้งภาคทฤษฎีและละภาคปฏิบัติอย่างกว้างขวาง เป็นระบบ สากล ทันสมัยต่อสถานการณ์โลก (2) มีความรู้ที่เิดจากการบูรณาการความรู้ในศาสตร์ต่างๆที่เกี่ยวข้อง (2) ความสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ ไปใช้ประโยชน์ในการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม และการปฏิบัติงานจริงตามสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม (2) มีความสามารถในการพัฒนาตนเองและพัฒนาวิชาชีพให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่องและตรงตามมารตฐานสากล (1) มีความสามารถในการใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ ในการฟัง การพูด การอ่านและการเขียน และการสรุปประเด็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ (2) มีความสามารถในการสื่อสารกับชาวต่างชาติได้อย่างเหมาะสมตามสถานการณ์ทางวัฒนธรรม (1) มีทักษะ และสามารถปฏิบัติงานขั้นพื้นฐานของบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการบริการ
1 BOATH173 ภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยว และการบริการ 2
กิจกรรมที่ ผลการเรียนรู้ * วิธีการประเมินผลนักศึกษา สัปดาห์ที่ประเมิน สัดส่วนของการประเมินผล
ไม่มีข้อมูล
เอกสารประกอบการสอน รายวิชา ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวและการบริการ 2 BOATH173
https://www.youtube.com/watch?v=8nV8tfoDJu8
https://www.youtube.com/watch?v=tszQWgYj5Vw 
https://www.youtube.com/watch?v=ND_5K44AJ84
https://www.youtube.com/watch?v=ekHpCUwXX_M