ภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวและการบริการ 1

English for Communication in Tourism and Hospitality 1

เพื่อให้นักศึกษามีความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับ การออกเสียง การใช้คำศัพท์ สำนวน และรูปประโยค การสื่อสารภาษาอังกฤษตามหลักไวยากรณ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาชีพ
เพื่อให้นักศึกษาสามารถใช้ภาษาอังกฤษเ และสื่อสารภาษาอังกฤษตามหลักไวยากรณ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาชีพ ได้อย่างถูกต้องตามปริบท สถานการณ์การเรียนรู้ใน ศตวรรษที่ 21
ฝึกฟังพูดภาษาอังกฤษโดยเน้นการออกเสียง การใช้คำศัพท์ สำนวน และรูปประโยค การสื่อสารภาษkอังกฤษตามหลักไวยากรณ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางวิชาชีพ
English listening and speaking with emphasis on pronunciation, vocabulary, idiom and English sentence structure and grammatical.
2 คาบ/ สัปดาห์
 
(2)มีทัศนคติที่ดีต่ออาชีพ และแสดงออกซึ่งคุณธรรมและจริยธรรมในการปฏิบัติงานและการปฏิบัติตนต่อผู้อื่นอย่างสมำเสมอ
 
(4) มีวินัยในการทำงาน และปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับขององค์กรและสังคม 
 
(1) ผู้สอนบรรยายโดยสอดแทรกคุณธรรมจริยธรรมในบทเรียน (2) การสังเกตแสดงออกถึงความมีจริยธรรมในการทำงานร่วมกับผู้อื่นหรือการทำงานที่ได้รับมอบหมาย (3) ส่งงานที่มอบหมายตรงเวลา
ประเมินจากการสังเกตพฤติกรรมของนักศึกษาและการปฏิบัติตนในด้านต่าง ๆได้แก่ (1) การตรงเวลาของนักศึกษาในการเข้าชั้นเรียน การส่งงานตามกำหนด ระยะเวลาที่มอบหมาย และการเข้าร่วมกิจกรรม (2) ความรับผิดชอบในหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย
(1) มีความรู้ในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและสาขาวิชาการโรงแรมทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติอย่างกว้างขวาง เป็นระบบ เป็นสากล และทันสมัยต่อสถานการณ์โลก  
(1) การบรรยายภายในชั้นเรียน และการถาม-ตอบ (2) อภิปรายเป็นกลุ่ม โดยให้ผู้สอนตั้งคำถามตามระบบการสอนโดยยึดผู้เรียนเป็นศุนย์กลาง เช่นการแสดงบททบาทสมติ ตามสถานการณ์ที่ได้รับมอบหมาย
(1) ทดสอบทฤษฎีและปฏิบัติ โดยการสอบย่อย และให้คะแนน (2) ทดสอบโดยการสอบข้อเขียนกล่างภาคและปลายภาค (3) ประเมินผลจากการทำงานที่ได้รับมอบหมายและรายงาน
3.1 ทักษะทางปัญญา ที่ต้องพัฒนา  ความสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ ไปใช้ประโยชน์ในการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม และการปฏิบัติงานจริงตามสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม 
 
(1) การบรรยายภายในชั้นเรียน และการถาม-ตอบ  (2) มอบหมายงานให้นัสึกษาฝึกพุด การแสดงบททบาทสมติ ตามสถานการณ์ด้านการวิชาชี
(1)ประเมินผลจากงานที่มอบหมายให้ทำ โดยการให้คะแนน
(2)การทดสอบกฃางภาคและปลายภาคการศึกษา  การทดสอบย่อย  การแสดงบทบาทสมมติ
(2) มีความสามารถในการพัฒนาตนเองและพัฒนาวิชาชีพให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่องและตรงตามมารตฐานสากล
(1) มอบหมายงานให้นักศึกษาฝึกทำแบบฝึกหัดออนไลน์ ด้านทักษะการฟัง พุด อ่านและ เขียน จากเวปไซต์ด้านการสอนภาษาอังกฤษของต่างประเทศ
(1) ให้คะแนนการแสดงผลการเข้าทำแบบฝึกหัดให้ดู
(1) มีความสามารถในการใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ ในการฟัง การพูด การอ่านและการเขียน และการสรุปประเด็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
(2) มีความสามารถในการสื่อสารกับชาวต่างชาติได้อย่างเหมาะสมตามสถานการณ์ทางวัฒนธรรม
(1) บรรยาย ศัพท์ สำนวน ที่ใช้ในการสื่อสารภาษาอังกฤษ สาธิตการอ่านออกเสียงบทสนทนาที่ถูกต้อง การให้นักศึกษาฝึกฟังบทสนทนาด้านการท่องเที่ยว และฝึกทำแบบฝึกหัด
(2) มอบหมาายงานให้นักศึกษา แสดงบทบาทสมมติ เกี่ยวกับสถานการณ์เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวและบริาการ เช่น สถานการณ์การสื่อสารกับนักท่องเที่ยวในการเชคอินเข้าพักโรงแรมฯลฯ
(1) การประเมินผลโดยการให้คะแนนการออกเสียงภาษาอังกฤษ และใช้ภาษาได้อย่างเมาะสม  ตรวจแบบฝึกหัด
(2) การสังเกตพฤติกรรมการแสเงบทบาทสมมติ
(1) มีทักษะ และสามารถปฏิบัติงานขั้นพื้นฐานของบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการบริการ
(1) มอบหมายงานให้นักศึกษาเข้าทดสอบภาษาอังกฤษ ข้อสอบของศูนย์ภาษา มหาวิทยาลัย 
(1) ให้นักศึกษาส่งผลการทดสอบ และให้คะแนน 
 
แผนที่แสดงการกระจายความรับผิดชอบมาตรฐานผลการเรียนรู้จากหลักสู่รายวิชา (Curriculum Mapping)
กลุ่มวิชา 1.1 คุณธรรมและจริยธรรม ที่ต้องพัฒนา 2.1 ความรุ็ที่ต้องได้รับ 3.1 ทักษะทางปัญญา 4.1 ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบที่ต้องพัฒนา 5.1 ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสารและการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ที่ต้องพัฒนา 6.1 ผลการเรียนรู้ด้านทักษะพิสัย
ลำดับ รหัสวิชา ชื่อวิชา (2)มีทัศนคติที่ดีต่ออาชีพ และแสดงออกซึ่งคุณธรรมและจริยธรรมในการปฏิบัติงานและการปฏิบัติตนต่อผู้อื่นอย่างสมำเสมอ (4) มีวินัยในการทำงาน และปฏิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับขององค์กรและสังคม (1) มีความรู้ในสาขาวิชาการท่องเที่ยวและสาขาวิชาการโรงแรมทั้งภาคทฤษฎีและละภาคปฏิบัติอย่างกว้างขวาง เป็นระบบ สากล ทันสมัยต่อสถานการณ์โลก (2) ความสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ภาคทฤษฎี ภาคปฏิบัติ ไปใช้ประโยชน์ในการฝึกประสบการณ์ภาคสนาม และการปฏิบัติงานจริงตามสถานการณ์ได้อย่างเหมาะสม (2) มีความสามารถในการพัฒนาตนเองและพัฒนาวิชาชีพให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่องและตรงตามมารตฐานสากล (1) มีความสามารถในการใช้ภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ ในการฟัง การพูด การอ่านและการเขียน และการสรุปประเด็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ (2) มีความสามารถในการสื่อสารกับชาวต่างชาติได้อย่างเหมาะสมตามสถานการณ์ทางวัฒนธรรม (1) มีทักษะ และสามารถปฏิบัติงานขั้นพื้นฐานของบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและการบริการ
1 BOATH172 ภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวและการบริการ 1
กิจกรรมที่ ผลการเรียนรู้ * วิธีการประเมินผลนักศึกษา สัปดาห์ที่ประเมิน สัดส่วนของการประเมินผล
ไม่มีข้อมูล
เอกสารประกอบการสอน รายวิชาภาษาอังกฤษสำหรับการสื่อสารในวิชาชีพด้านการท่องเที่ยวและการบริการ 1  BOATH172
https://www.glencovelibrary.org/wp-content/uploads/2017/10/Vocabulary-for-Housekeepers-streaming.pdf
https://www.youtube.com/watch?v=LljAVfew8AY 
https://www.eslfast.com/robot/topics/restaurant/restaurant04.htm#google_vignette
https://www.eslfast.com/robot/topics/restaurant/restaurant04.htm
https://7esl.com/restaurant-english/ 
https://www.linguahouse.com/learning-english/general-english/describing-a-recipe
https://www.glencovelibrary.org/wp-content/uploads/2017/10/Vocabulary-for-Housekeepers-streaming.pdf
https://www.eslfast.com/robot/topics/hotel/hotel01.htm
https://langeek.co/en/grammar/course/526/giving-and-asking-for-permission