เทคโนโลยีเครื่องดื่ม
Beverage Technology
ศึกษาและฝึกปฏิบัติเกี่ยวกับความสำคัญและประโยชน์ของเครื่องดื่ม ชนิดและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม เทคโนโลยีกระบวนการผลิตเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และที่มีแอลกอฮอล์ ชนิดไม่อัดก๊าซและอัดก๊าซ แนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์และการผลิตเครื่องดื่มสุขภาพสำหรับตลาดเฉพาะกลุ่ม
Study and practice on the importance and benefits of the beverage; type and composition of the beverages; process technology of non-alcoholic and alcoholic beverages; non-carbonated and carbonated beverages; development and production approach of functional beverages for niche market.
| กิจกรรมที่ | ผลการเรียนรู้ * | วิธีการประเมินผลนักศึกษา | สัปดาห์ที่ประเมิน | สัดส่วนของการประเมินผล | ไม่มีข้อมูล |
|---|