จุลชีววิทยาทั่วไป

General Microbiology

เมื่อนักศึกษาเรียนรายวิชานี้แล้ว นักศึกษามีสมรรถนะที่ต้องการในด้านต่าง ๆ  ดังนี้
        1.1 รู้และเข้าใจเกี่ยวกับความรู้พื้นฐานทางจุลชีววิทยา เทคนิคพื้นฐานทางจุลชีววิทยา สัณฐานและโครงสร้างเซลล์อบคทีเรีย การสืบพันธุ์และการเจริญเติบโต การควบคุมจุลินทรัย์ เมแทบอลิซึม หลักการจำแนกจุลินทรีย์และความหลากหลายของจุลินทรีย์
        1.2. ประยุกต์ใช้และบูรณาการความรู้ทางจุลชีววิทยาในวิชาชีพ
        1.3. มีทักษะการปฏิบัติเทคนิคทางจุลชีววิทยา
        1.4. มีคุณธรรม จริยธรรม มีวินัย มีความรับผิดชอบต่อตนเอง สังคมและสิ่งแวดล้อม
        1.5. สามารถสืบค้นและศึกษาความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยา
       
เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ ความเข้าใจทางด้านจุลชีววิทยา  เพื่อเป็นพื้นฐานการเรียนในวิชาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ทั้งนี้ด้วยวิทยาการเทคโนโลยีปัจจุบันได้มีความก้าวหน้าตลอดเวลา จึงควรมีการเปลี่ยนแปลงตัวอย่างอ้างอิงให้สอดคล้องตามยุคสมัยและทันเหตุการณ์ปัจจุบัน
ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความสำคัญทางจุลชีววิทยา  สัณฐานวิทยา และโครงสร้างของจุลินทรีย์ การจำแนกจุลินทรีย์ การดำรงชีพและเมทาบอลิซึมของจุลินทรีย์  การสืบพันธุ์และเจริญเติบโตการของแบคทีเรีย ฟังไจ ไวรัส ริคเก็ตเซียและแคลมายเดีย  โรคและภูมิคุ้มกัน จุลชีววิทยาประยุกต์
 
Study and practice about the important in microorganism, morphology and structure of microorganisms, classification, living and metabolism, reproduction and growth of bacteria, fungi, virus, rickettsia and clamydia, diseases and immunity, applied microbiology.
2 ชั่วโมงต่อสัปดาห์
1)  มีจิตสำนึกสาธารณะและตระหนักในคุณค่าของคุณธรรม จริยธรรม
2) มีจรรยาบรรณทางวิชาการหรือวิชาชีพ
3) มีวินัย ขยัน อดทน ตรงต่อเวลา เคารพกฎระเบียบ และความรับผิดชอบต่อตนเอง สังคม และสิ่งแวดล้อม
4) เคารพสิทธิในคุณค่าและศักดิ์ศรีของความเป็นมนุษย์
1) การกำหนดข้อตกลงกฎเกณฑ์ร่วมกัน เช่น การแต่งกาย อุปกรณ์การเรียน  การกำหนดเกณฑ์คะแนน และการให้เกียรติอาจารย์
2) ให้มีความรับผิดชอบในงานที่ได้รับมอบหมาย และมีความซื่อสัตย์ในการสอบ
3) ให้มีความรับผิดชอบและความซื่อสัตย์ในการเรียน การสอบและการรายงานผล
 4) การเน้นย้ำการอ้างอิงแหล่งที่มาของข้อมูลที่ถูกต้อง
1) ให้คะแนนจิตพิสัยด้าน เครื่องแต่งกาย  และอุปกรณ์การเรียนครบ
2) สังเกตพฤติกรรมในการเรียนและการทำงานมอบหมาย
3) ติดตามถึงผลสัมฤทธิ์ของงาน  ไม่มีการทุจริตในการสอบ
4) ตรวจความสมบูรณ์ ความถูกต้องของการเขียนรายงานผลการปฏิบัติและการอ้างอิง
1) มีความรู้และความเข้าใจทั้งด้านทฤษฏีและแนวทางปฏิบัติในเนื้อหาที่ศึกษา
2) สามารถติดตามความก้าวหน้าทางวิชาการและเทคโนโลยีของสาขาวิชาที่ศึกษา
3) สามารถบูรณาการความรู้ที่ศึกษากับความรู้ในศาสตร์อื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
1) บรรยาย  และอภิปราย 
2) มอบงานให้โดยมุ่งเน้นให้นักศึกษามีการสืบค้น  บทความ ข่าว  สาระเทคโนโลยีสมัยใหม่ ที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ 
3) สาธิต นศ.ทำปฏิบัติการและอภิปรายสรุปผลการปฏิบัติการ
1) ทดสอบย่อย  สอบกลางภาคและปลายภาค
2) ประเมินจากประสิทธิผลของการค้นคว้ารายงาน
3) ประเมินจากการเขียนรายงานผลการปฏิบัติการของนักศึกษา
1) มีทักษะการประยุกต์ความรู้ทั้งทางด้านวิชาการหรือวิชาชีพ
2) มีทักษะในการนำความรู้มาคิดและใช้อย่างเป็นระบบ
1)  บรรยาย  ยกตัวอย่างกรณีศึกษา หรือผลงานวิจัยที่แสดงให้เห็นการประยุกต์ใช้ความรู้ทางจุลชีวิทยา
2)  มอบหมายงานค้นคว้า  ที่แสดงถึงการประยุกต์ใช้ความรู้ทางจุลชีววิทยา
3) อภิปรายผลการปฏิบัติการและตอบคำถามที่เกี่ยวข้อง
1) การนำเสนอหน้าชั้นเรียน และการร่วมกันอภิปรายแสดงความคิดเห็นร่วมกันในห้องเรียน
2) ร่วมกันอภิปรายผลปฏิบัติการ
 
 
1) มีมนุษยสัมพันธ์และมารยาทสังคมที่ดี
2) มีภาวะความเป็นผู้นำและผู้ตามได้อย่างมีประสิทธิภาพ
3) สามารถทำงานเป็นทีมและสามารถแก้ไขข้อขัดแย้งได้อย่างเหมาะสม
4) สามารถใช้ความรู้ในศาสตร์มาช่วยเหลือสังคมในประเด็นที่เหมาะสม
1)  กำหนดงานให้ทำเป็นกลุ่ม 
 
1) ประเมินตนเองและเพื่อนจากกระบวนการทำงาน พฤติกรรมการทำงานเป็นทีม และผลงานที่ทำเป็นกลุ่ม
2) สังเกตพฤติกรรมระหว่างเรียน
 
1) สามารถเลือกใช้วิธีการและเครื่องมือสื่อสารที่เหมาะสม
2) สามารถสืบค้น ศึกษา วิเคราะห์ และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อแก้ไขปัญหาอย่างเหมาะสม
3) สามารถใช้ภาษาไทยหรือต่างประเทศในการสื่อสารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
1)  มอบหมายงานการค้นคว้าจากอินเตอร์เน็ต รวมถึงการส่งงาน ติดต่อการเรียนการสอน ผ่านทางสื่อสังคมออนไลน์
1)  ตรวจงานที่มอบหมาย  รวมไปถึงการสังเกตพฤติกรรมการใช้สื่อออนไลน์เพื่อการค้นคว้าข้อมูล
ปฏิบัติการทดลองและใช้วัสดุเครื่องมือได้ตามวัตถุประสงค์
สาธิตและปฏิบัติการทดลองจริง
สังเกตพฤติกรรม
ตรวจผลและรายงานการทดลองปฏิบัติการ
แผนที่แสดงการกระจายความรับผิดชอบมาตรฐานผลการเรียนรู้จากหลักสู่รายวิชา (Curriculum Mapping)
กลุ่มวิชา
ลำดับ รหัสวิชา ชื่อวิชา
1 BSCCC113 จุลชีววิทยาทั่วไป
กิจกรรมที่ ผลการเรียนรู้ * วิธีการประเมินผลนักศึกษา สัปดาห์ที่ประเมิน สัดส่วนของการประเมินผล
1 2.1-2.3 - ทดสอบย่อย - สอบกลางภาค - สอบปลายภาค ระหว่างเรียน 9 17 10%
2 2.1 - 2.3, 3.1- 3.2, 5.1 รายงาน งานค้นคว้า และนำเสนอในห้องเรียน - ตรวจการเขียนรายงานผลปฏิบัติการ ตลอดภาค การศึกษา 10% 20%
3 1.1-1.3, 4.1-4.2 - การเข้าชั้นเรียน ความสนใจร่วมมือในการเรียน - กิจกรรมส่วนกลาง และพฤติกรรมของนักศึกษา ตลอดภาค การศึกษา 10%
1) นงลักษณ์ สุวรรณพินิจ และปรีชา สุวรรณพินิจ. 2541. จุลชีววิทยาทั่วไป.พิมพ์ครั้งที่ 2.  สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. กรุงเทพฯ, 735 น.
     2) ยุพา ผึ้งน้อย. 2542. จุลชีววิทยาทั่วไป. โปรแกรมวิชาชีววิทยาประยุกต์  คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สถาบันราชภัฎนครราชสีมา
    3) Lansing  M.  Presscott,  John P. Harley,  Donald  A.  Klein.  1999. Microbiology. 4 ed. The  McGraw-Hill  Companies, Inc., U.S.A., 932 p.
    4) Tortora, G. J., Funke, B. R. and Case, C. L. 1997. Microbiology : an introduction. California:   
        Addison Wesley Longman, Inc.
2.  เอกสารและข้อมูลสำคัญที่นักศึกษาจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม  
วารสารงานวิจัย  รายงานวิจัย  เว็บไซต์ ที่เกี่ยวกับหัวข้อในการ
3.  เอกสารและข้อมูลแนะนำที่นักศึกษาควรศึกษาเพิ่มเติม
วารสารงานวิจัย  รายงานวิจัย  เว็บไซต์ ที่เกี่ยวกับหัวข้อในการบรรยาย  
4.   ภาควิชาจุลชีววิทยา.2542. จุลชีววิทยาปฏิบัติการ.คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
5.   จุรีรัตน์ ลีสมิทธิ์. 2548. ปฏิบัติการจุลชีววิทยาทั่วไป. คณะศิลปะศาสตร์และวิทยาศาสตร์
       มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน.
การประเมินประสิทธิผลรายวิชานี้ ที่จัดทำโดยนักศึกษา ได้จัดกิจกรรมในการนำแนวคิดและความเห็นจากนักศึกษาได้ดังนี้
1.1 การสนทนากลุ่มระหว่างผู้สอนและผู้เรียน
1.2 แบบประเมินผู้สอน และแบบประเมินรายวิชา
       1.3 ข้อเสนอแนะผ่านสื่อออนไลน์
ในการเก็บข้อมูลเพื่อประเมินการสอน ได้มีกลยุทธ์  ดังนี้
2.1   การสังเกตการณ์โดยผู้สอน
      2.2   สังเกตผลการเรียนและพัฒนาการด้านทักษะการปฏิบัติการของนักศึกษา  
หลังจากผลการประเมินการสอนในข้อ  2 จึงมีการปรับปรุงการสอน โดยการจัดกิจกรรมในการระดมสมอง และหาข้อมูลเพิ่มเติมในการปรับปรุงการสอน  ดังนี้
3.1   การประชุมเพื่อพัฒนาการเรียนการสอน
      4.1  สุ่มการสอบซ้ำบางหัวข้อการเรียนการสอน
จากผลการประเมิน และทวนสอบผลสัมฤทธิ์ประสิทธิผลรายวิชา  ได้มีการวางแผนการปรับปรุงการสอนและรายละเอียดวิชา  เพื่อให้เกิดคุณภาพมากขึ้น  ดังนี้
 5.1  ปรับปรุงรายวิชาทุก 3 ปี หรือตามข้อเสนอแนะ
      5.2   ค้นคว้า มอบงาน เพื่อให้นักศึกษามีมุมมองในเรื่องการประยุกต์ความรู้นี้กับปัญหาที่มาจากงานวิจัยของอาจารย์หรืออุตสาหกรรมต่าง ๆ
      5.3  ปรับปรุงเทคนิคการสอนบางหัวข้อเพื่อสร้างความน่าสนใจในการเรียน