รายละเอียด

หลักการและวิธีการควบคุมคุณภาพอาหาร(ต่อ)
กิจกรรม : ฮีสโตรแกรม (Histogram)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพใบตรวจสอบ (Check Sheet)

กิจกรรม : แผนภูมิพาเรโต (Pareto Diagram)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ(ต่อ)
ฮีสโตรแกรม (Histogram)

กิจกรรม : ผังกางปลา (Fish Bone Diagram)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ(ต่อ)
แผนภูมิพาเรโต (Pareto Diagram)

กิจกรรม : กราฟ (Graph) + 6. แผนภูมิการกระจาย (Scatter Diagram)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ(ต่อ)
ผังกางปลา (Fish Bone Diagram)

กิจกรรม : แผนภูมิควบคุม (Control Chart)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ(ต่อ)
กราฟ (Graph) + 6. แผนภูมิการกระจาย (Scatter Diagram)
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี(1)

การใช้สถิติในการควบคุมคุณภาพ(ต่อ)
แผนภูมิควบคุม (Control Chart)
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางเคมี(2)

สอบกลางภาค
กิจกรรม : สอบกลางภาค

GMP
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพ(1)

HACCP
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพ(2)

การตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์
-วิธีการตรวจสอบคุณภาพทางเคมี
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางจุลินทรีย์(1)

การตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์(ต่อ)
-วิธีการตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพและจุลินทรีย์
กิจกรรม : การตรวจสอบคุณภาพทางจุลินทรีย์(2)

การตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์(ต่อ)
-การควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ
กิจกรรม : โครงงานจัดทำHACCP

การตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์(ต่อ)
-การควบคุมคุณภาพของอาหารปรุงสำเร็จ
กิจกรรม : โครงงานจัดทำHACCP

การตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์(ต่อ)
-การควบคุมคุณภาพของอาหารสำเร็จรูป
กิจกรรม : โครงงานจัดทำHACCP

สอบปลายภาค
กิจกรรม : สอบปลายภาค